D'origine mediterranea, la talassoterapia non cessa di evolversi. Vedendo il suo campo d'azione spaziare dalla " cura" a tutti i settori del beauty e del benessere. La Talassoterapia utilizza simultaneamente, sotto stretta sorveglianza medica le virtù terapeutiche del mare (acqua di mare, alghe, fito- plancton, fango marino) per questo la Talassoterapia esiste solo in località di mare. Il termalismo marino ha per elemento fondamentale l'acqua di mare, la quale, è pompata a più di 30 m di profondità e a 300 metri dalle coste. L'acqua del Mediterraneo è ricca in oligo-elementi, in minerali e più ricca in odio di quella dell'oceano.
Questa è un acqua " viva" grazie ai micro organismi che contiene: fito- plancton e zoo-plancton questi liberano delle sostanze antibiotiche, bactteriostatiche e ormonali che svolgono un ruolo bio-catalizzatore sull'organismo. Perché la Talassoterapia sia efficace occorre aumentare la temperatura dell'acqua portandola a 34°/35° conservando intatto l'insieme degli organismi viventi in essa contenuti. Si crea allora un'osmosi da cui nascono scambi chimici attraverso la pelle tra l'individuo e l'acqua in cui è immerso. La stretta similitudine chimica tra il plasma sanguigno e l'acqua di mare consente all'organismo umano di attuare tutti i processi chimici senza alcun rigetto. Ma questa "acqua" rimane viva solo per 48 ore rendendone così impossibile il trasporto e la ricostituzione.
La densità dell'acqua di mare svolge un ruolo importante nella kinesiterapia facilitando tutti i processi di rieducazione funzionale. Le alghe dal canto loro producono il 70% dell'ossigeno dell'atmosfera ed hanno un grande potere antibiotico, batterio statico e anti virale; le alghe non sono altro che dei contenitori d'oligo-elementi: minerali, glucidi, proteine, aminoacidi, vitamine e fito-ormoni. La storia dimostra che l'utilizzazione a fini terapeutici ha origini antichissime. Nel 480 A.C Euripide scriveva che: "Il mare guarisce le malattie degli uomini", Ippocrate, il padre della medicina, evoca i benefici dell'acqua di mare nel suo Trattato di Medicina. Platone dopo essersi curato e guarito con l'acqua di mare dichiarò: "Il mare lava tutti i mali dell'uomo". I Romani poi non tralasciarono mai di proclamare i benefici dei "bagni di mare". Ma la Talassoterapia così come la conosciamo oggi è figlia di Roscoff che creò nel 1899 il Primo centro Talassoterapico seguito nel 1908 dal centro termale di Monte-Carlo.